一、化学成分不同
       304是盖式不锈钢，它的材质组成为OCr18Ni9，316L是奥氏体不锈钢，材质组成是OOCr12Mo2Ti。
       二、性能不同
       304钢种能耐硫酸、磷酸、甲酸、尿素等腐蚀，适用于一般用水，控制用气、酒、牛奶、CIP清洗液等腐蚀性小或不接触物料的场合。
       316L钢种在304基础上增加了钼元素，可以提高其耐晶间腐蚀、氧化物应力腐蚀的能力以及减少焊接时的热裂倾向性，其还有良好的耐氯化物腐蚀的性能。常用于纯水、蒸馏水、药品、酱、醋等卫生要求高、介质腐蚀性能强的场合。价格上316L是304的差不多2倍。
       三、保养方法不同
       304不锈钢板：18cr-8ni-0.08c耐蚀性、抗氧化性和加工性较好，耐强氧性酸，可冲压，可制作容器、餐具、金属家具、建筑装潢、及医疗器具。
       316不锈钢板：18cr-12ni-2.5Mo在海边建筑、船舶、核电化学及食品设备等比较常见，其不但提升了对化学品盐酸及海洋的耐蚀性，而且还提升了对盐水卤素溶液的抗蚀性。